송편 재료 완벽 가이드: 전통 송편부터 모시 송편까지 전문가가 알려주는 모든 것
추석이 다가오면 많은 분들이 직접 송편을 만들어보고 싶어하지만, 어떤 재료를 준비해야 할지 막막해하시죠. 저는 15년간 전통 떡 제조 현장에서 일하며 수천 번의 송편을 만들어본 경험을 바탕으로, 실패 없는 송편 만들기를 위한 재료 선택법부터 구매 팁까지 모든 노하우를 공개합니다. 이 글을 통해 송편 재료의 종류와 특성, 구매처, 보관법은 물론 재료비를 30% 절감하는 방법까지 알아보실 수 있습니다.송편 재료의 기본 구성과 필수 준비물송편을 만들기 위한 기본 재료는 크게 반죽 재료(쌀가루, 소금, 뜨거운 물)와 속재료(깨, 콩, 밤, 대추 등)로 구분되며, 여기에 솔잎이나 모시잎 같은 부재료가 추가됩니다. 일반적으로 4인 가족 기준 송편 50개를 만들려면 쌀가루 500g, 속재료 200g, 솔잎 한 줌이 ..